胆固醇结石正如其名，胆结是石的食忌因为吸取胆固醇过多构成的
，遍及被以为这是症状生活方式欧美化的成果 。分化脂肪时所需的及饮胆汁是由肝脏排泄
，通过胆道（胆囊
、胆结胆管）进入十二指肠中 ，石的食忌而胆结石便是症状胆汁中的成分凝聚的硬块（结石） ，堆积在胆囊和胆管构成的疾病 。

    胆结石的症状为上腹部忽然痛苦 ，痛苦多在饭后呈现，痛苦从右肩到背部呈放射状，冒盗汗，吐逆频频 ，发热，有时会呈现38℃-40℃的高烧，情况严重的话 ，会呈现黄疸。女人患胆结石几率较男性偏高。别的，年纪越大越简单患该病 。

    伴有剧烈痛苦的胆石症，应操控摄入胆固醇过高的食物 ，常常喝水，食用烤鲷鱼头有助于排出结石 。

    吸取过多的脂肪会引起胆道功用活泼 ，导致发病率较高
。为避免发病，应尽量操控含脂肪较多的饭菜。天妇罗（日式照料中的油炸食物）
、鳗鱼等都是简单引起发病的食物
。别的
 ，含有胆固醇较多的蛋黄、肝等食物也应该尽量少摄入 。关于排出结石，生食萝卜和洋葱效果较好。假如结石较小的话 ，食用萝卜泥以及进行指压就能够治好。梅干能有用避免胆结石的构成和增大 ，因而最好每天食用 。据称，芋头也有促进排出结石的效果 。

    还有膳食纤维能够下降胆汁内胆固醇的含量 ，因而适合多食用含植物纤维较多的食物。断食疗法也十分有用。

    最终  ，主张胆结石患者一旦产生痛苦，应该躺在床上安心静养
，断食一天
。用盐水浸泡芋头，稍稍加热，然后用毛巾包好放在肝脏部位拘皮肤上。别的，饮用梅子生姜粗茶有助于缓解痛苦。剧烈痛苦时能够用芥末湿敷，然后再施以热敷 。

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